Кофемания
Франчайзинг
Приглашаем к партнёрству предпринимателей и региональные ресторанные группы
Что такое «Кофемания»
В «Кофемании» удачно сочетаются атмосфера уютной кофейни и ресторана высокой кухни.

Мы не позиционируем себя сетью, хотя давно ею стали. Каждый наш ресторан — это уникальная история. На июль 2022 работает 35 ресторанов.

С момента открытия первого ресторана и по сей день комфорт и благополучие гостей – наша главная забота.
Что такое франшиза «Кофемании»
Это та же «Кофемания», открытая в партнёрстве в регионах России и мира.

Нам важно, чтобы «Кофемания» в регионах сохранила тот же культурный код, который мы вырабатывали годами: бескомпромиссный подход к качеству, сервису и атмосфере.

От партнёров мы ждём приверженности нашей культуры и стремлению сделать лучший ресторан в своём регионе.
Почему мы запускаем франшизу сейчас?
Развиваясь в Москве, мы активно следили за ресторанным рынком России, осознанно не форсируя выход в регионы.
Ресторанный рынок развивается
Концепция «Кофемании» — уникальная для России история. У нас не было твёрдой уверенности, что в регионах «Кофеманию» примут, как в Москве.

Сегодня мы видим, что ресторанный рынок в крупных городах России движется в направлении.
Появление и развитие уютных casual dining проектов в регионах это подтверждает.
Отработаны процессы
Вокруг наших ресторанов развёрнута большая инфраструктура: от цехов переработки и обжара кофе до обучающего центра и собственной IT-платформы.

Работа в период пандемии позволила нам пересмотреть взгляды на внутренние процессы и стать более автономными.

Сегодня мы с уверенностью можем дать инструменты для масштабирования в регионах.
Преимущества концепции «Кофемании»
Равномерный гостепоток
Большинство наших заведений имеют ровную загрузку в течение дня.
Каждый из мотивов: завтраки, обеды и ужины – занимает около трети в выручке.
Высокая оборачиваемость столов
Весь производственный цикл направлен на быструю отдачу блюд – от 10 до 14 минут.
Это большая работа внутри: от заготовок и технологии до автоматизации и организации доставки.
Лояльность и возвращаемость
Мы выстраиваем долгосрочные отношения с гостями, развивая цифровую инфраструктуру: приложение и сайт интегрированы в единую бонусную систему, которой пользуется более 140 000 пользователей.
Города приоритетного
открытия
Санкт-Петербург
Новосибирск
Екатеринбург
Нижний Новгород
Казань
Самара
Челябинск
Ростов-на-Дону
Уфа
Красноярск
Пермь
Воронеж
Краснодар
Тюмень
Иркутск
Владивосток
Показатели проекта
На старте — открытие флагманского ресторана (от 600 м²) в центре города.
После — уплотнение, в том числе за счёт аэропортов.

Инвестиции: от 150 млн. ₽

Срок открытия: 10 месяцев
Помещение и локация:

  • Первая линия центральных улиц города
  • Первый этаж с отдельными входами и витринными окнами
  • Возможность размещения летней веранды
  • Высота потолков: не ниже 3,8 м
  • Состояние отделки: Shell & Core
  • Площадь: от 600 м²
Город
Есть ли ресторанные проекты в управлении?
Есть ли помещение?
Email
Телефон
Имя
Made on
Tilda